Clik here to view.
Vårlaks med Norsk asparges
Denne retten, innsendt av Oddgeir Sørensen, er et av mine tre uttak til delfinalen til Salma Chef konkurransen 2012. Gratulerer! til 4 personer 180 g SALMA 6 stk Norske grønn-asparges 6-8 villasparges...
View ArticleClik here to view.
Salma tartar
Denne retten, innsendt av Jana Mayorova, er den andre av mine tre uttak til delfinalen til Salma Chef konkurransen 2012. Gratulerer! 70 g Salma laks per person 1/2 agurk 3 ss finhakket frisk oregano 1...
View ArticleClik here to view.
Grillet Salma med pepperrotkrem
Denne retten, innsendt av Stian Nilsen, er den tredje og siste av mine uttak til delfinalen til Salma Chef konkurransen 2012. Gratulerer! 1 hel Salma filet 2 stk sitron 1 pk fersk dill 1 liten pepperot...
View ArticleClik here to view.
Urtemarinert Salma
til 4 personer 1 hel Salma filet 1 ss gressløk 1 ss kapers 1 ss chili 1 ss fersk ingefær 1 ss fersk timian 1 ss sitronsaft 1 ss olivenolje 1 ts salt 1 ts nykvernet pepper Del salmaen i 4...
View ArticleClik here to view.
Hjemmelagde fiskekaker
til 4 personer Bruk helst fersk og kald fisk når du skal lage farsen. 500 g filet av hyse, torsk, pale eller sei 2 ts salt 3-4 dl melk 1 ss hvetemel 1 ss potetmel 1 ts hvit pepper 1 ts muskatt 1 egg...
View ArticleClik here to view.
Ovnsbakt Kveite med potetstuing
til 4 personer 800 g kveite 1/2 kg mandelpoteter 3 fedd hvitløk 1 flaske Wit øl 2 dl vann 2 dl matfløte Vask og tørk kveiten, og del i passe tynne fileter. Smør en ildfast form med smør, ha i litt...
View ArticleClik here to view.
Østers naturell med Sjelefred fra Kinn
Den lette bitterheten og den gode og runde fylden på dette ølet er simpelthen bare en perfekt match til østers. Må prøves! Beregn 1-2 østers til hver. Legg østersen (gjerne den norske flatøstersen) på...
View ArticleClik here to view.
Tipp topp fiskesuppe
til 6 personer 100 g smørflyndre 100 g breiflabb 100 g laks 100 g blåskjell 6 dl fiskekraft 6 dl hvitvin 5 dl fløte 1 stk løk 2 stk tomater 1 stk purreløk 2 stk gullerøtter 1 stk persillerot 2 stk...
View ArticleClik here to view.
Pasta med laks og asparges
Ferdig middag på 40 minutter. til 4 personer. 600 g laksefilet 500 g fersk tagliatelle 1 bunt asparges 16 små tomater 3-4 ss soyasaus 2-3 ss taggiasche olivenolje 1/2 sitron salt og pepper Tørk av...
View ArticleClik here to view.
Sprøstekt fjellørret med appelsinkokt fennikkel og riskake
til 4 personer 2 hele fjellørret 40 g usaltet smør 4 ss rømme salt og pepper Klaret smør: Varm opp en panne med 250g usaltet smør på svak varme. Etter 15-20 minutter, heller du forsiktiktig det klare...
View Article
